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DIY Galletas de avena 🍪 o las galletas de mi infancia

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Por Alejandra

Una de mis actividades preferidas de vacaciones cuando era niña era hacer pasteles o galletas con mi hermana y las favoritas de la casa eran las de galletas de avena. Esta receta llegó a la familia por una amiga de mi mamá y conforme el paso de los años hemos movido un poco las cantidades de harina para que queden mejor. Es  muy fácil de hacer ya que no hay que amasar y son “medio” saludables porque tienen avena –y un montón de azúcar y mantequilla, pero de vez en cuando no hace daño jojojojo–.

Esta vez hice dos tantos, una parte la hice para regalar y otra para una comida que tuve en casa el domingo, así que no te asustes por las cantidades, que me verás poner, nada mas divide todo entre dos y listo.

Ingredientes 

  • 4 barras de mantequilla de 90 gramos
  • 2 cucharas de bicarbonato
  • 1 cuchara de sal
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar morena (la puedes dividir mitad azúcar blanca y mitad azúcar morena)
  • 4 huevos
  • 4 1/2 tazas de avena (no precocida)
  • 2 cucharitas de vainilla

ingredientes galletas de avena

Primero pon a acremar la mantequilla

Después mide el azúcar

E incorpora el azúcar a la mantequilla

Mientras la mantequilla y el azúcar se incorporan, mide los ingredientes secos harina, avena, bicarbonato y sal

Incorpora los huevos y la vainilla a la mezcla y bate un poquito más –no se ve cuando pongo la vainilla ya que no me di cuenta que la cámara no estaba grabando–

Mezcla bien los ingredientes secos

Y ponlos con el resto de los ingredientes, hazlo poco a poco para que no tengas una cocina llena de harina.

Cuando este todo mezclado refrigera un poco la masa para que esté firme. Si se te antoja en este paso puedes agregar una taza de pasitas, arandanos, chispas de chocolate, nueces y queda muy rico.

Para poner la masa en la charola vas a necesitar una cuchara, yo usé una para medir café y así las galletas me quedaran mas o menos del mismo tamaño. Hay que ponerlas muy separadas ya que se expanden mucho. Usé un tapete de silicón para que no se peguen a la charola, si no tienes engrasa y enharina el molde, si vas a hacer varias tandas hay que engrasar y enharinar cada tanda.

Hornéalas por 10 minutos con el horno a 300 grados o hasta que la orilla se vea dorada, hay que cuidarlas porque en cualquier momento se queman, cuando las saques con una espátula las puedes separar las que están pegadas entre si, mientras esperas a que se enfrían, mientras están calientes son muy suaves.

En una bolsa de celofán y un moño son un bonito regalo

Galletas de Avena

Con un vaso de leche fría son deliciosas –ya se me antojo una–

Galletas de Avena

Galletas de Avena

Galletas de Avena

Si las haces no dejes de presumirlas para que se me antojen.


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